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ISO 22000:2005食品安全管理体系

  ISO 22000:2005標準《食品安全管理體系——對食品鏈中各類組織的要求》於2005年9月1日正式發佈。目前各國存在的多個食品安全管理體系認證將統一到同一個標準之下。ISO22000被稱?HACCP(食品危害分析關鍵控制點體系)升級版的國際食品安全管理體系。2006年3月1日,等同轉換國際版標準GB/T 22000:2006正式發佈,2006年7月1日正式實施,在全球食品行業引起了巨大的反響。
  對於ISO 22000,去年國內企業還處於觀望狀態,然而在不到一年的時間內,目前已有雙彙集團、奧特奇生物、廣州珠江啤酒、廈門華順民生、京裕大紅門、廣州喜寶食品、東莞美拉德食品等企業先期通過了ISO 22000。
  在ISO 22000引起業界廣泛關注的同時,隨之而來的問題是認證人才的缺乏。目前全國有資格做ISO 22000認證的還不到100人。

  業內人士強調,ISO 22000認證對於大中型企業而言,幾乎沒有太多的問題,但對於中小企業確實存在難度。在中國,企業先要自行按照標準去推行,等推行實施後再找專業的認證機構去認證。

相關鏈接

  ISO 22000:2001年,國際標準化組織(ISO)在丹麥標準協會的倡導下開發了一個適合審核的食品安全管理體系《ISO 22000——食品安全管理體系要求》,簡稱ISO 22000。ISO 22000是基於HACCP原理開發的一個自願性國際標準,是對各國現行的食品安全管理標準和法規的整合,是一個統一的國際標準。主要內容是針對食品鏈中的任何組織的要求,適用於從飼料生產者、初級食物生產者、食品製造商、儲運經營者、轉包商到零售商和食品服務端的任何組織,以及相關的組織如設備、包裝材料、清潔設備、添加劑和成分的生產者。最終的目的是通過對供應鏈的控制,達到提供安全的最終端產品,既滿足消費者又可採用的食品安全規則。

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